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2007年03月05日

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大田区のみなさまおまたせいたしました!ようやく「さんきち」へ行ってきました。
蒲田駅西口の洋食屋さんです。

ステーキ、ハンバーグ、しょうが焼きとか洋食の基本メニューがしっかりそろってます。そんななか、もちろんナポリタンもありますよ。(スパゲティ系はナポリタンだけ)

そんなわけで、本日も注文するのはナポリタンです。
今日は1階の厨房前のカウンター席だったので調理の所作すべてを見学することが可能です。

まず、冷蔵庫からすでに茹でられた麺が出てきます。そして、超強力な火力で一気に炒め上げてます。というか、今日はフライパンから火がでてました。

この炒めっぷり期待感大です。

出てきたナポリタンは
細麺+たまねぎ+ピーマン+豚肉+ゆでたまご
という感じでした。

ハム、ベーコンじゃなくて豚肉(バラ)っていうのは初めてのナポリタンです。

味はおいしいです!!!
ケチャップは少な目のナポリタンなんですが、さっぱり系でおいしいです。
そして、ボリュームも満点!食べ応え十分。

そして、ここの最大の特徴と思えるのが、
強力な火力で炒められたからこそ可能な「おこげ」の存在。
所々に麺のおこげが出来ていて、これがまたいい感じです。

ということで、★★★★☆
(ポワ、ポンヌフのような「たたずまい」ポイントがちょっと足りず・・・残念)

さんきち


情報は掲載当時のもので、 閉店・移転の可能性もありますので 最新の情報はご自身でご確認ください。
(2007年03月05日の記事です。)

2007年03月04日

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今日のナポリタンは人形町駅前にある喫茶店RONです。
お店の外からいい感じの雰囲気を出してる喫茶店です。

これは期待ができそう。

いろいろなひとのblogを見てるとやっぱり由緒正しい喫茶店のようで、
昭和40年から喫茶店を始めたらしい。(ってことは40年近く営業してるとは・・超老舗じゃないっすか)

さて、店内に入るとさらにすばらしい。純喫茶の雰囲気を残しながら、しっかりフードメニューも充実。お店の人は男の人3人でしっかりネクタイしめてサーブしてくれます。

頼むのはいつもどおりナポリタンです。

厨房が見えるような造りになっているんで、しっかり麺を炒める音が聞こえてきます。かなり炒めてました。

細麺+マッシュルーム+ピーマン+たまねぎ+ベーコン
のナポリタンが出てきました。

実食してみると、、、あれれれれ・・・・なんか違うぞ?!?!?
ケチャップの味も少し違うし、なんだか物足りない味。

あのケチャップナポリタンでないので、かなり期待から外れてしまいました・・・

ということで、★★☆☆☆
(雰囲気ポイントで★1つ多く付けてます。)

RON
情報は掲載当時のもので、 閉店・移転の可能性もありますので 最新の情報はご自身でご確認ください。
(2007年03月04日の記事です。)

2007年03月03日

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このナポリタンで50皿目の紹介となりました。このキリ番に出てきたお店は喫茶店ではなく、洋食屋さんになりました。

本日2軒目で、茅場町にある「新川 津々井」です。

ハンバーグ、オムライスが有名な洋食屋さんです。1階が厨房になっていて、外から丸見えになってます。客席は階段を上がって上の階になってます。

さて、有名な料理が他にあっても、頼むのはもちろんナポリタンです。
厨房が1階ということで、残念ながら調理途中の炒める音とかが聞こえません・・・

しばらくするとナポリタン完成です。
中太麺+マッシュルーム+たまねぎ+ハム+パセリ
でした。(緑色はパセリで補ってるんですね。)

まさに洋食屋さんのナポリタンって感じです。
実食してみると、おいしい!やっぱり名店と言われているだけあって、しっかりしたお洒落なナポリタンです。

麺はもちろんアルデンテじゃないし、ちゃんとケチャップ味です。
後、ここのナポリタンはハムがおいしい!喫茶店のナポリタンとかだと、ハム・ベーコンは食感だけしか味わえないんだけど、ここは純粋にハムの味も楽しめました。

ということで、★★★★☆
喫茶店のナポリタンとは少し違うけど、好きです。

新川 津々井
ナポリタンの続きを読む
情報は掲載当時のもので、 閉店・移転の可能性もありますので 最新の情報はご自身でご確認ください。
(2007年03月03日の記事です。)

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