2007年04月30日
☆今日のナポリタン☆ビクトリヤ（鶯谷）
今日のナポリタンは鶯谷から歩いて５分くらいのところにあるグリル ビクトリヤです。どっちの料理ショーにしょうが焼きで紹介された洋食の名店です。通りから一本わき道に入ったところにあります。お店の外には純喫茶ならぬ「純洋食」の文字があるんでそれを目印に行きましょう。しかし、”純洋食”って珍しい響き。
店に入ってみると、１０席くらいしかないこじんまりしたお店です。店内には、落語家さんのサインだったり手ぬぐいのほかにも、近所の会社の宴会写真が飾られていて、地元からも愛されてる感じがします。
さて、注文するのはもちろんナポリタン！！！(でも、今日は麺をちょっと少なめ)
こじんまりとした店内なんですが、炒める音が聞こえてこないですね。なんでだろう？？と思っていると、あっという間になんだかナポリタンが完成してしまいました。
細麺＋たまねぎ＋ピーマン＋しめじ＋えのき＋ハム＋トマトピューレ
のナポリタンです。具材でえのきは初めてですね。
細麺のナポリタンはなかなか当たりがないんで、恐る恐る食べてみると、、、、美味しい！！！！
ケチャップ味だけじゃない、手の込んだ味がします。今までに出会ったことがない味なんですが、それがまた美味しくてどんどんフォークが進みます。
そして、ケチャップがしっかり絡まってます。油がしっかりキレて炒められてます。このナポリタンには粉チーズなんていりません。
あっさり完食！
帰り際に聞いてみると、特製のトマトソースが入ってるんだって。詳しいことはもちろん企業秘密だろうけど、ニンニクとかが入ってるみたい。このソースが美味さの秘訣！
ということで、★★★★☆
（有名店なので、厳し目に採点してもこの点数です）
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