2007年06月07日
☆今日のナポリタン☆グレイス（中目黒）
今日のナポリタンは中目黒にある喫茶店グレイスです。これまでも何度かアタックしながらも、いつもお店が閉まってたんですが、やっと来られました！お店の外にはメニューがあって、スパゲティを見ると「ナポリタン・トリノ」と書いてあります。
「ナポリタン・トリノ」って何だろう？？？？？
謎が深まるなか店内に入ってみると、中年のオーナーが一人。長島監督とか野球選手のサインがチラホラ飾ってあります。そして、マンガはなんとMAJOR！
野球大好きなオーナーの喫茶店です。
さて、注文するのはもちろんナポリタン！！！
厨房が少し見える場所に座ったので、、、、見えました！
中華鍋！！！！
これは久しぶりに出会えたかもしれない超炒め系の期待大です。
そして、すぐに聞こえてきました。特大の炒め音。あー、中華鍋で作る音はなんて心地よいんでしょう。
もう一度、厨房を見てみると、中華鍋の振り方がスゴイ！ナポリタン全体が揺られてます。それはまるでチャーハンを作ってるような振り方。もう、待ちきれなくなってきました。
約７分くらいでナポリタン到着です。
細麺＋たまねぎ＋ピーマン＋マッシュルーム＋ハム
の超スタンダードな具材のナポリタンです。そして、ボリュームも結構あります。
見た目から炒め十分で、ケチャップはしっかり麺に絡められ、余計な油分は完全に飛んでます。
実食してみると、、、美味しい！
見た目と違わず、油のキレも抜群で、ケチャップも麺に染みこんでるんじゃないかと思うくらい炒められてます。
油キレが良いので、胃にずっしり来ることもなくサクサク食べられます。そして、粉チーズも必要なく、純粋にナポリタンを楽しめる味です。
ごちそうさまでした。
ということで、★★★★★
ＰＳ
「ナポリタン・トリノ」って何か聞いてみたら、「ナポリタン」と「トリノ」っていう種類みたいです。でも、「トリノ」って何か分らないのでもう一度訊いてみると、塩・胡椒・コンソメで作るスパゲティとのことでした。
情報は掲載当時のもので、
閉店・移転の可能性もありますので
最新の情報はご自身でご確認ください。
(2007年06月07日の記事です。)
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