2007年12月25日
☆今日のナポリタン☆チェック(池袋)
今日のナポリタンは池袋。またも西口です。
池袋西口といえば、ロサ会館です。
ということで、、、ロサ１階にある洋食屋は”チェック”です。
グリル系の洋食屋なんで、ディスプレイにナポリタンが書いてないんですが、、、お店の人に聞いてみます。
「ナポリタンありますか？？」
そしたら、もちろん「あります」の一言。あー、一安心。早速入店です。
お店の中はカウンターだけで２０席くらいの小ハコです。これまた、昼時のサラリーマンで大混雑。おじちゃん、おばちゃん2人、お兄さん、の4人で切り盛りです。
みんなフライ系の料理とかオムライスとか美味しそうに食べてますが、、、、それでもすぐに注文するのはもちろんナポリタン！！！(少なめ)
このお店やたらと厨房の人数が多いなぁって思ってたら、、なんだかスゴイ仕組み。
まずは、前行程のおばちゃんが仕込み担当のおばちゃんが料理毎に材料を準備。材料を切り終わると、皿に乗っけて後工程へ。
後工程のお兄さんは、皿を受け取ると、材料をそのままフライパンへ！そして、炒め開始！
たったの２行程なんだけど、この連携プレーは動きに無駄がない。ムリ・ムダ・ムラ(３Ｍ)がまったく見当たりません！
料理界のセル生産方式？！！
目の前での炒めは、チャーハン級の炒め音。途中、ワインが思いっきり投入されて、待つこと５分でナポリタン到着〜
中細麺Ｌ＋たまねぎ＋ピーマン＋マッシュルーム＋えび
のナポリタン。
色薄ッ！！
ケチャップ少ない感じの思ったよりも炒め系のナポリタンです。
早速実食してみると、、、、うん。美味しい。エビの味もあんまり目立たないっていうか、ワインの味がスゴイ。アルコール飛んでるけど、ワイン飲んでるみたいな位強い味。これはこれでとっても珍しいし、美味しい。
粉チーズかけないほうがよさそうだし、フォークもサクサク進むから、そのまま一気に感触。
ということで、、、脱３Ｍなナポリタンに★★★★☆
-------------------------------------
豊島区西池袋1-37-12 ロサ会館内1F
ナポリタン 料金控え忘れ
-------------------------------------
izaで公開しています
